为深入贯彻落实关于提高食品质量和安全水平的要求，聚焦餐饮从业人员和食品安全管理人员培训考核全面提高餐饮服务单位食品安全管理员、食品从业人员的安全意识和岗位操作能力，高新区行政审批局多措并举扎实推进“山餐安”APP从业人员和食品安全管理员线上培训考核工作，着力提高餐饮单位食品安全管理水平，增强市民食品安全感。

一、明确工作部署，落实考核责任。

为高效快速完成“山餐安”APP培训考核，高新区行政审批局总结往年推进工作经验，汇总未完成数据名单，加紧部署，将工作分配到人，督促餐饮服务单位落实培训考核。　落实专人负责跟踪线上培训工作，要求每天自查完成进度，每周导出完成培训考核覆盖率的排名表并通报，每月对完成情况进行总结，扎实推进“山餐安”培训考核进度，不断提高辖区餐桌安全知识和服务水平。

二是印制操作指南，线上线下指导。

高新区行政审批局根据2024年培训内容制定了最新的“山餐安”APP培训操作使用指南，详细解释“山餐安”APP线上培训和考核的操作步骤，通过线上线下两种方式发送到辖区餐饮单位进行指导。针对年龄较大等使用手机APP较为困难的餐饮从业人员，监管人员逐户进行“一对一”指导，确保所有餐饮单位按时完成学习任务并通过考核。

三是履行部门职能，全面督促应用。

在日常检查和专项整治中检查辖区餐饮单位是否使用完成培训和考核工作，现场督促、指导未落实培训和考核的餐饮经营单位尽快完成，并截图留底备查。对经营者反映的在“山餐安”APP使用过程中存在的问题，积极与平台开发方进行沟通运维，进一步优化和完善平台。同时发挥高新区行政审批局许可审核的优势，在发证的同时，注册大厅工作人员手把手指导餐饮单位现场进行“山餐安”的注册、激活、培训。

四是包保协管联动，落实“两个责任”。

通过加强街道食品安全属地管理责任，进一步督促餐饮单位落实经营者主体责任。联合街道包保干部和食品安全协管员，把督促餐饮单位食品线上培训考核列入定期的包保巡查工作中，督促餐饮单位食品安全管理员、食品从业人员及时进行“山餐安”培训考核，并将未培训考核的餐饮单位及时反馈辖区市场监督管理所进行进一步跟进督促。

截至目前，高新区“山餐安”培训考核工作，全区218家餐饮单位，共有503人参加线上培训，488人完成考核，培训考核覆盖率达100％，下一步，高新区将持续关注新开业餐饮单位的线上培训考核工作，全面提高食品从业人员食品安全意识和专业素养，从源头消除隐患，守住底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。